산수유 효능 및 먹는법

평소 건강을 잘 챙기시는 분들이시라면 산수유라는 음식에 대해 들어조 셨을 텐데요, 최근 들어서 건강에 관심이 많으신 분들에게 떠오르고 있는 재료라고 합니다. 산수유는 생각보다 등산을 가거나 시골에서 쉽게 볼 수 있는 열매인데 오늘은 산수유 효능 및 먹는 법에 대해 함께 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

산수유 열매

말 그대로 산수유나무에서 열리는 열매를 이야기합니다. 산수유나무에서 약간 기다란 모양의 타원형으로 생긴 열매가 가을이 되면 붉게 익어서 아주 탐스럽고 먹음직스러운 자태를 뽐냅니다. 이때가 산수유 열매를 채취하기 가장 좋으시기이며 겉으로 보기에 매우 맛있는 생김새를 가지고 있어서 따서 그 자리에서 바로 드셔보시는 분들도 계시는데 산수유는 생각과는 반대로 맛이 쓴 편이기 때문에 직접적으로 열매를 섭취하는 경우는 매우 드뭅니다. 

더불어 씨앗에는 약간의 독성을 포함하고 있어서 이를 제거한 후 말려서 먹거나 술을 담가서 드시는 것이 일반적이라고 합니다. 예전에는 씨를 제거할 때 입에 산수유를 넣은 채로 치아를 이용해서 제거하기도 했지만 현재는 기계로 손쉽게 제거해서 비위생적인 방법은 사용하지 않는다고 합니다. 

 

 

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산수유 효능

1. 체중 감량

체중감량을 시도할 때에는 식단조절이 빠질 수가 없는데 이러한 식단 조절로 인해서 생기는 공복감을 견디는 것이 여간 힘든 게 아닙니다. 산수유는 식이섬유의 함유량이 굉장히 높은 편이라 소화가 천천히 이루어져서 오랜 시간 동안 포만감을 유지할 수 있으며 이러한 현상으로 인해서 다른 음식을 보다 덜 먹게 될 수 있는 것입니다. 

 

2. 당뇨 예방

당뇨라는 질환은 인슐린이 제대로 분비가 되지 않아서 혈당이 조절되지 않는 질환이며 췌장에 있는 베타세포를 보호하고 간의 당 생성을 억제시켜서 인슐린을 분비하는데 도움을 주는 역할을 산수유가 해준다고 합니다. 그렇기 때문에 당뇨를 평소에 예방할 수 있으며 식단 관리 또한 철저해야 하는 당뇨 환자들이 드시면 아주 좋은 음식이라고 할 수 있겠습니다.

 

 

3. 눈 건강

산수유에 들어있는 안토시아닌 성분은 망막에 있는 로돕신이라는 색소의 재활성을 촉진시켜 준다고 합니다. 외부의 자극으로부터 시력을 보호해 주고 눈이 피로할 때에도 드신다면 피로해소에 도움을 주게 됩니다. 더불어 풍부한 비타민A 성분으로 인해서 야맹증을 예방하는 효과도 있습니다. 

 

4. 여성 건강

산수유는 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 성분인 사포닌이 다량 함유되어 있어서 갱년기를 겪고 있는 여성들에게 찾아올 수 있는 신체적인 힘든 변화들을 어느 정도 예방할 수 있게 해 준다고 합니다. 예전부터 월경 과다 증상에도 약재로 많이 쓰였던 산수유는 생리통 및 생리불순에도 도움을 주게 됩니다. 

 

 

5. 남성 기능 강화

예부터 한방 쪽에서는 남성들을 위한 음식으로 산수유르르 많이 활용해 왔다고 합니다. 산수유의 코르닌 성분은 부교감 신경을 흥분시키게 되고 남성들에게 더욱 활력을 가져다준다고 알려져 있습니다. 

 

6. 골다공증 예방

뼈의 밀도가 약해지면서 뼈에 구명이 생기는 질환인 골다공증을 예방하기 위해서는 칼슘이 매우 중요한 역할을 한다고 합니다. 산수유에 들어있는 풍부한 칼슘이 골다공증 예방을 도와주고 성장기에 있는 어린이들이 튼튼하고 건강한 골격을 형성하는 데에도 좋은 음식이라고 합니다.

 

 

 

 

산수유 먹는 법

산수유 차

열매를 씨를 제거한 후 건조해서 물과 함께 끓여주어 차로 만들어 마시면 좋습니다. 이때 물의 양은 1리터당 열매 30g 정도를 넣어서 끓인다고 생각하시면 되고 강불에서 1~2시간 이상 푹 끓여 낸 후 산수유 건더기는 건져내시고 끓여낸 물만 드시면 되겠습니다. 

 

산수유 담금주

산수유를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어낸 후에 씨를 제거하고 도수가 30도 이상인 담금주에 넣어서 3개월 이상 숙성시켜 주면 몸에 좋은 산수유 담금주가 완성됩니다.

 

 

 

 

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