위 관련 질환으로 고생하고 있다면? 비타민 U 알아보기

많은 수의 현대인들이 만성적 위 질환으로 고생하고 있다고 합니다.
현대 사회에 들어서면서, 과음, 과식, 육식, 패스트푸드/인스턴트 음식을 즐기는 식습관, 스트레스를 많이 받는 생활 환경, 불규칙한 생활패턴 등으로 인해 위 관련 질환자들이 급증하였다고 해요.

위 질환이 있는 경우 생활습관을 개선하고 올바른 식습관을 유지하는 것이 가장 중요합니다.
최대한 자극적인 음식을 피해야하는 것은 물론, 위 건강에 좋은 식품으로 식단을 꾸리는 것이 가장 중요하겠죠 :)

그럼 위 건강에 좋은 영양성분과 식품에 대해 간단히 알아볼까요?

출처: 픽사베이

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위 건강에 좋은 대표적인 영양성분은?
위 건강에 좋은 대표적인 영양성분 '비타민U'는, 양배추에서 유래한 성분으로 Ulcer '궤양'의 앞글자를 따서 붙인 이름입니다. 아마 처음 들어보신 분들도 많을 것 같습니다.

궤양 치료에 유효한 성분이라는 뜻으로, 비타민 U는 위 점막에서 분비되는 호르몬 생선을 촉진해 위산 등의 자극으로부터 위벽을 보호하여 위염 억제에 탁월한 역할을 합니다. 이 비타민 U는 양배추에 풍부하게 함유되어 있으며, 위액 분배를 억제하고 궤양 조직의 세포 재생을 촉진시켜 위 건강에 큰 도움을 줍니다. 소화불량, 속쓰림, 위염, 역류성식도염 증상으로 고통받는 분들은 이 비타민 U를 꾸준히 섭취해 주시면 좋습니다.

비타민U가 많이 함유된 식품군?
비타민 U는 양배추에서 유래된 영양소로, 양배추가 가장 많은 비타민 U를 포함하고 있으며 이외에도 케일 / 브로콜리 / 아스파라거스 등에도 함유되어 있습니다. 

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양배추는 비타민 U와 비타민K를 풍부하게 함유하고 있어 위 건강 및 운동 기능에 도움을 줄 수 있습니다. 양배추는 비타민이 풍부한 대표 식품으로, 100g 기준 1일 섭취량 비타민 C가 20%, 비타민 K가 18%, 비타민 U는 192.85mg 포함되어 있습니다.

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양배추는 속을 편안하게 돕는 위에 좋은 음식이기도 하지만 암을 예방하는데도 효과적이라고 합니다. 베타카로틴 성분이 함유되어 항산화 효과가 있으며 인체에 독소로 작용하는 활성산소를 제거하고 체외로 배출하는 역할을 해 면역 기능을 높여줄 수 있습니다.

양배추 섭취 시 유의사항?
양배추는 식이섬유를 다량 함유하고 있는 식품으로, 과다섭취시 식이섬유로 인해 위장에 부담이 될 수도 있습니다. 또한 양배추에 함유된 다량의 비타민 U는 열에 매우 약한 편입니다. 80도가 넘어서면 파괴되기 시작하는데, 가열할 시 많은 비타민 U가 파괴될 수 있습니다. 영양소가 파괴되지 않도록 흐르는 물에 잘 씻어 생으로 섭취하는 것이 가장 좋으나 소화에 부담이 될 경우 살짝 삶거나 쪄서 드시면 될 것 같습니다. 

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또한 양배추를 물속에 오래 두는 것도 좋지 않습니다. 수용성 비타민인 비타민 U나 C가 빠져나갈 수 있으므로, 바로 씻어서 먹는 것이 가장 좋습니다.