고소한 맛의 검은깨(흑임자) 어떤 효능이?

고소하고 향긋한 검은깨! 피부 미용에도 좋고, 변비 예방 등등 다양한 효능이 가득한 만능식품 중 하나인데요. 최근에는 아이스크림, 빙수, 케이크 등에 주재료로 활용되는 등 관련 제품들도 많이 출시되고 있지요. 고소하고 특유의 달콤함이 있는 검은깨! 그 효능에 대해서 간단히 소개드립니다.

출처: 픽사베이

검은깨는 한방에서는 흑임자라고도 불리우는데요- 흑임자 빙수, 흑임자 떡 등등 많이 들어보셨을거에요! 과거 중국에서 검은깨는 중국 양저문화의 유적에서 탄화된 검정깨가 출토 되었던 고대식물 중에 하나이며, 특히 중국에서는 검은 깨를 불로장수의 식품이라 하여 귀중한 선약 중에 상약으로 취급하였다고 할 정도로 예부터 장수식품으로 귀하게 여겨졌던 식품입니다.

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또한 우리나라에서도 "신라의 화랑들이 수련할 때 7가지 곡식을 섞은 자연 영양식을 먹었는데, 그 중 하나가 바로 검은깨였다‘, '검은깨 서 말만 먹으면 황소도 이긴다’는 옛말처럼 검은깨는 실제로 남성의 정력과 기를 돋우는 으뜸 식품입니다. 이외에도 동의보감 등의 다양한 옛 고서에서도 검은깨는 불로장수의 명약, 생명의 근원으로, 오장을 활성화 시키고 정력을 증강시키는 효력이 있으며, 특히 뇌를 활성화시켜서 머리를 좋아지게 하는 작용이 있다고 기록하고 있다고 하네요.

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검은깨는 신장 기운을 보하는 성분을 가진 식품으로, 신장에 좋은 성분이 많이든 식품은 모두 검은색이라 생각해도 좋을 정도로 블랙푸드는 예로부터 신장에 좋다고 알려져있지요. (이외에도 검은콩, 오골계, 흑염소 등등) 신장 기운이 약해지면 금새 피로하고 뼈가 약해지며 정력도 감퇴하며 탈모 증상도 따라온다고 해요. 이때 검은깨를 섭취할 경우, 탈모 증상 예방이나 흰머리를 예방해주는데 도움이 됩니다. 검은깨에 함유된 풍부한 단백질이 우리 머리카락의 주성분인 케라틴의 원료이며, 모발의 발육을 돕는 효능이 있을 뿐 아니라 지방은 모세혈관의 혈액순환을 좋게 하고 두피에 영양을 주기 때문입니다.

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뿐만 아니라 검은깨는 질 높은 단백질과 미네랄이 풍부해서 오장육부를 골고루 튼튼하게 할 뿐 아니라 뇌 기능을 활성화하는데 꼭 필요한 레시틴 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 풍부하게 함유된 불포화지방산 리놀레산은 뇌신경세포를 구성하는 중요성분인데, 이 리놀렌산이 혈액을 부드럽게 해주며 비타민 E가 말초혈관의 혈류를 촉진하여 신진대사를 높여주는 효능이 있습니다. 때문에 높은 학습력과 집중력이 필요한 수험생, 직장인 등이 간식으로 섭취하기 좋은 식품이지요. 참깨죽, 참깨 드레싱 등으로 활용하여 아침을 여는 아침식사로 활용해도 좋다고 알려져 있습니다.

이외에도 검은깨는 칼슘과 인이 풍부하여 함유되어 빈혈과 골다공증 예방, 레시틴 함유량이 높아 동맥경화 예방 등에도 도움을 줄 수 있습니다.