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외출 후 피부가 따갑다면? 햇빛 알레르기의 증상과 원인 외출 후 피부가 자꾸 따갑고 간지러운 증상이 있으시다면? 자외선 지수가 높아지면서 이로 인한 햇빛 알레르기 증상일 수도 있습니다. 여름철 특히 쉽게 발생하곤 하는 햇빛 알레르기에 대해 소개 드립니다. 햇빛 알레르기는 광과민질환으로 봄과 여름철 자외선 지수가 높아지고 강한 햇빛이 이어지면서 피부가 민감한 반응을 나타내는 알레르기 질환입니다. 햇빛 알레르기는 태양광선 노출 후 피부에 가려움이나 발진이 나타나는 질환이며, 이 외에도 홍반, 따가움, 진물, 출혈, 돌기, 딱지와 출혈, 물집이 생길 수 있습니다. 드물지만 두통이나 오한 같은 전신 증상을 동반하는 경우도 있으며, 이들 증상은 보통 목, 손등, 팔 바깥쪽, 다리에 발생하나, 심한 경우 옷으로 가려지는 부위도 영향 받을 수 있습니다. 주로 햇빛이 강해.. 2021. 5. 26.
하얀 쌀밥 대신 잡곡밥을 섭취해야하는 이유는? 혹시 하얀 쌀밥 좋아하시는 분 계신가요? 저요!! 뽀얗고 눈기도 흐르고... 아무것도 넣지않고 지은 하얀 쌀밥.. 참 좋아하는데요^^ 사실 이전에는 하얀 쌀밥! 하면 부의 상징이었을 정도로 윤기가 흐르는 쌀밥이 최고로 여겨졌었지요. 그러나 최근에는 건강을 생각하는 분들이 많아지면서 쌀밥보다는 다양한 곡류들을 넣은 잡곡밥 형태를 주식으로 섭취하고 있는 분들이 대부분이라고 하더라구요. 일반적으로 우리가 흰 쌀에 곁들여서 먹는 보리, 호밀, 귀리, 수수, 조, 피 등등을 전곡류라고 부릅니다. 전곡류란 곡물에서 식용이 불가능한 왕겨를 제외하고 식용이 가능한 외피, 배유, 배아 세 가지 부분을 모두 보유하고 있는 곡물을 말합니다. 곡류의 씨가 원래의 모습을 그대로 간직하고 있어, 자연 그대로의 영양 가치를 지니고.. 2021. 5. 25.
채소만 먹는 것이 채식주의? 채식주의자 종류 알아보기 날이 갈수록 건강에 대한 관심이 늘어나면서 채식이 음식 소비 트렌드 중 하나로 자리 잡고 있는데요. 유명 연예인 이효리, 트와이스의 쯔위, 배우 임수정, 수현 등이 채식주의를 선언하면서 다양한 채식주의들이 주목을 받게 되기도 하였죠. 많은 사람들이 다양한 이유로 채식주의를 선택하여 실천하고 있는 이유는 다양한데요. 크게 종교적 이유, 개인적 신념, 환경 보호 및 동물 보호 실천, 건강적 이유... 다양한 이유가 있다고 해요. 세계채식연맹이라는 채식 단체에서는 채식주의자를 육지 동물은 물론 바다나 강에 사는 물고기도 먹지 않음, 단 우유나 계란은 섭취할 수도 하지 않을 수도 있다고 정의한다고 하네요. 보통 채식주의! 하면, 고기를 비롯하여 동물성 식품은 일절 섭취하지 않고 과일, 곡물, 야채만 먹는 사람들.. 2021. 5. 24.
설탕을 대신할 수 있는 천연감미료는? 식약청의 식품첨가물용어집 용어설명에 의하면 감미료란, 단맛이 나는 물질로 식품에 감미를 부여할 목적으로 첨가하는 식품 및 식품첨가물이며, 예부터 쓰이고 있는 설탕이 대표적이라고 정의하고 있습니다. 감미료는 원료가 어디에서 왔는지에 따라 자연에서 얻어진 천연 감미료와 화학적 기술로 얻어진 인공감미료(화학적 합성품)로 나눌 수 있습니다. 인공감미료는 설탕 대신에 단맛을 내는데 쓰이며, 설탕과 동일한 단맛을 내지만 열량이 거의 없거나 낮아 다이어트를 하거나 당뇨병이 있어 혈당 관리가 필요한 분들이 많이 활용하는 대체제입니다. 대표적인 인공감미료에는 사카린(saccharin), 아스파탐(aspartame), 수크랄로스(sucralose), 스테비오사이드(stevioside), 아세설팜칼륨(Acesulfame K.. 2021. 5. 23.
바다의 불로초? 다시마의 다양한 효능들 주로 국, 찌개를 끓일 때 음식의 감칠맛을 내기 위한 베이스 육수의 주재료로 활용되는 해조류인 다시마! 다시마는 쌈채소처럼 쌈을 싸서 날 것으로 먹기도 하고 튀겨서 설탕을 묻혀서 튀각으로 먹기도 하죠. 우리 식탁에서 다양한 형태로 소비되고 있는 다시마의 효능에 대해서 소개 드립니다. 다시마의 역사는 2000여년 이상된 기록에서도 확인할 수 있을 정도로 오래됩니다. 삼국시대부터 이미 널리 식용해 온 해조류이죠. 우리 역사 기록에 다시마는 '동해안의 곤포'로 기록되어 중요시 여기는 바다 식품으로 소개되었으며, 여러 고서에서도 기록되어 있을 정도로 우리에게 상당히 중요한 식량 중 하나로 활용되어 왔습니다. 다시마는 4월 ~ 7월까지 염장용 다시마, 건 다시마용으로 수확되는데, 6월이 지나면 다시마 잎이 너무 .. 2021. 5. 22.
항산화의 대표주자! 비타민 E의 역할은? 비타민 E는 비타민 A, C와 더불어 항상화제의 대명사인 성분으로, 건강기능식품의 베스트셀러이기도 하지요. 식약처에서 인정한 비타민E의 대표적인 기능은 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요한 영양소로, 즉 항산화 기능입니다. 항산화는 산화의 억제를 뜻하며, 세포의 노화 과정을 늦추기 위한 것으로 노화는 곧 세포의 산화를 의미합니다. 철제 제품을 오래 방치하면 표면에 녹이 슬어버리는 것과 같이 어떠한 물질이 산소와 결합하여 다른 물질로 변화되는 것을 산화라고 하며, 항산화 작용은 이러한 산화 작용을 저지하는 작용을 말합니다. 우리가 호흡하여 체내에 들어온 산소는 몸에 이로운 작용을 하지만 이 과정에서 활성산소가 만들어지는데, 체내에서 산소와 영양물질을 이용하여 에너지를 만드는 대사과정의 부산물로 불가피하게.. 2021. 5. 21.
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